Figues confites : je n'ai pas de recette précise. Il faut cueillir les figues à peine mûres sinon elles vont s'écraser.
Les poser dans une bassine à confiture très large pour qu'elles puissent rester droites la queue en l'air
Après j'ajoute un peu d'eau du sucre je fais cuire 30 mn environ.
Le lendemain je les fais cuire à nouveau et mon mari goûte car je n'aime pas les figues (c'est pour lui que je les fais) et après je les mets en pots je les stérilise et il se régale. pour la grande bassine sur la photo j'ai mis 1 kg de sucre.
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